やきとり徒然ブログ - 2017.02.14

【東京】かわ屋 大井町店

お世話になっております。
名誉館長の、はんつ遠藤です。

実は、拙著27冊めになる本を作ってます!
もちろん、やきとり本です。
なので、1月までは、毎日くらいにやきとり屋さんに。
ちなみに1月は20数軒、伺いました(^▽^;
それぞれに良さがありますが、
やはり、ご当地やきとりが気になりますねー。

東京・大井町の「かわ屋」
福岡の皮やきとりの名店が、東京に進出です。



六本木の実験店舗を経て、大井町に。そして今は板橋にも2号店が。



「かわ焼き」スゴイです。
こちらでは、6日がかりで作成(汗)



こんな手間をかけるやきとりは、全国探しても無いかもしれません。
完成までに、6日です・・・
くにゅくにゅした食感がたまりません!!
ちなみに、福岡の人は、気軽に10本とかオーダーしちゃいます。。
ビールに合う♪♪



「しぎ焼き」というメニューがあるのが「福岡皮やきとり」の正統派と言われてます♪
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