やきとり徒然ブログ - 2015.07.23

秋田市のやきとり屋さん

お世話になっております。
名誉館長の、はんつ遠藤です!

またまた秋田の情報です!
先日は比内地鶏のお店をご紹介させて頂きましたが、
今回は、通常の国産鶏。なので、リーズナブルです。
「酉様々」というやきとり屋さんで
秋田大学も近いので、大学生にも人気。

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備長炭で焼いていました。
おもしろいのは、焼き台の前にアルミホイル。
これは、蒸すというよりも、
こうすることで、煙がカウンターのほうに行かないのだとか。

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ちょっとした技ですね♪
地域密着型のやきとり屋さんでした(^^)

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