やきとり百科

やきとり学

「やきとり」とは何か――このページでは、やきとりの語源・調理方法・形状・地域差など、豊富な資料と検証で、やきとりへの疑問を学術的に考察します。
シンプルながら奥が深い、やきとりの世界。お店で食べる前に目を通しておくと、意外な発見があるかもしれません。




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