やきとり百科

やきとりの歴史

やきとりの素材となる「鶏」が日本に来てから、現在までの歴史を紹介するページです。
「やきとり」がいつ頃誕生したか、それ以前の鶏料理の扱い、などなど。
歴史書を紐解きながら、日本人の食文化の一端に迫ります。




その他のやきとり百科